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La joven de 30 años se destacó como “executive pastry chef” de L’atelier Jöel Robuchon en Miami, propiedad de uno de los chefs con más estrellas Michelin en el mundo, hasta que la pandemia del COVID-19 la forzó a reinventarse y crear su propio negocio

Según la egresada del programa de Artes Culinarias de la Universidad del Este en Carolina, el éxito de sus chocolates radica en una mezcla de paciencia, buena temperatura y creatividad. (Suministrada)

Para Yara Zoe Mage, propietaria de “Zoe Chocolate by Yara”, lo esencial al momento de crear sus piezas es la armonía. Cada uno de los elementos que componen sus obras comestibles son meticulosamente escogidos para que -al igual que cualquier plato de comida- lleguen a complementarse y formar parte de un todo.

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