Receta de khao niao mamuang

La cocina thai se caracteriza por sus asombrosas combinaciones de ingredientes, aromas y sabores. Nuestros sentidos son puestos a prueba en platos en los que frutas cereales y especias armonizan increíblemente. El khao niao mamuang, llamado en inglés mango sticky rice, o traducido al español como arroz con coco y mango, es un postre originario de Thailandia que se consume en varios países asiáticos. Su nombre ya da una pista de los ingredientes que se utilizan. Es una preparación sencilla que lleva pocos ingredientes, pero el resultado es un colorido bocado que seduce a cualquier paladar.

El arroz es el cereal base de la alimentación de más de un tercio de la población mundial. Aporta hidratos de carbono que ayudan a dar energía al cuerpo. Este alimento es una excelente fuente de vitaminas y minerales, como niacina, vitamina D, calcio y hierro. El coco, por su parte, es una fruta con alto contenido de vitamina E, un poderoso antioxidante que previene le envejecimiento natural del organismo. Es rico en minerales como hierro, potasio, fósforo y magnesio. Además, contiene fibra que ayuda al funcionamiento del aparato digestivo. Por último, el mango es una fruta rica en vitamina C, otro antioxidante que contribuye al desarrollo y regeneración de los tejidos. Contiene vitamina K, que ayuda a mantener la salud de los huesos y vitamina A, que ayuda a la buena apariencia de la piel y el cabello.

Ingredientes: